Licor de Jenipapo

Famoso por conta da novela O Bem Amado, de 1973, esse licor é típico do nordeste brasileiro! 

Mas como então, aqui no sudeste, temos dele? 

Meu pai, o Neno, ganhou sementes dessa árvore e fez mudas, de 10 mudas 2 delas depois de 8 anos deram a fruta, então isso mesmo! Os licores são produzidos com frutas do nosso quintal e se você vier ao alambique pode ver a árvore de perto!

Uma dica para o consumo do licor de Jenipapo é usar a criatividade! Você pode usá-lo como uma sobremesa digestiva depois da refeição, gelado ou a temperatura ambiente, assim como você também pode usá-lo como calda de um sorvete de creme ou nata, numa receita de bolo de brigadeiro, pode usar para compor drinks, por exemplo!

Um drink fácil e delicioso é a soda italiana com o licor!

Basta deixar o licor por 4- 5 horas no congelador, colocar num copo de 200ml em torno de 50 - 60 ml de licor (você pode usar a Campanari descansada no Carvalho ou no Amendoim para aumentar o teor alcoólico), colocar bastante gelo e completar com água com gás!

Claro, isso é uma base, você pode usar sua imaginação para incrementar o drink, ou até fazer outros (se fizer, não esquece de marcar a gente no instagram: @cachaca_campanari)